{"id":1215,"date":"2026-08-03T07:44:35","date_gmt":"2026-08-03T07:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/facilityprojectsolutions.com\/?p=1215"},"modified":"2026-07-30T07:45:58","modified_gmt":"2026-07-30T07:45:58","slug":"how-large-hotels-should-allocate-housekeeping-carts-by-floor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/facilityprojectsolutions.com\/fr\/how-large-hotels-should-allocate-housekeeping-carts-by-floor\/","title":{"rendered":"Comment les grands h\u00f4tels devraient r\u00e9partir les chariots d'entretien par \u00e9tage"},"content":{"rendered":"

\u201c Un chariot par \u00e9tage. \u201d<\/p>\n\n\n\n

J'ai vu cette r\u00e8gle d'achat r\u00e9p\u00e9t\u00e9e si souvent qu'elle a fini par passer pour une norme du secteur. Or, ce n'en est pas une. En g\u00e9n\u00e9ral, il s'agit simplement d'un chiffre rond repris du tableau des d\u00e9penses d'investissement de l'ann\u00e9e derni\u00e8re, car personne ne souhaite relancer le d\u00e9bat.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a a l'air efficace. Mais \u00e7a ne l'est pas.<\/p>\n\n\n\n

Ce n\u2019est pas l\u2019\u00e9tage qui nettoie les chambres, mais les agents d\u2019entretien ; et lorsque trois d\u2019entre eux travaillent chacun dans une section diff\u00e9rente d\u2019un \u00e9tage de 64 chambres pendant une p\u00e9riode de forte affluence li\u00e9e aux d\u00e9parts, un chariot gar\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019ascenseur de service devient moins un atout qu\u2019un v\u00e9ritable embouteillage sur roulettes.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi attribuer \u00e0 cet \u00e9tage le m\u00eame nombre de chariots qu\u2019\u00e0 un \u00e9tage ex\u00e9cutif calme de 28 chambres ?<\/p>\n\n\n\n

Les grands h\u00f4tels devraient r\u00e9partir les chariots d'entretien en fonction de la charge de travail simultan\u00e9e des femmes de chambre. Ils doivent ensuite adapter ce nombre en fonction des d\u00e9parts, des suites, de la configuration des couloirs, de la capacit\u00e9 des arri\u00e8re-cuisines, de l'acc\u00e8s aux ascenseurs et des fluctuations du taux d'occupation.<\/p>\n\n\n\n

Pas le nombre d'\u00e9tages.<\/p>\n\n\n\n

Un mardi calme, un \u00e9tage peut se contenter d\u2019un seul chariot. Le samedi, en revanche, il y a le d\u00e9part des invit\u00e9s d\u2019un mariage, celui d\u2019un groupe de touristes, 14 arriv\u00e9es anticip\u00e9es et plusieurs chambres o\u00f9 il faut retirer les lits d\u2019appoint. Dans ce cas, le m\u00eame \u00e9tage a besoin de trois chariots \u2014 ou de deux chariots de chambre, assist\u00e9s par un pr\u00e9pos\u00e9 au linge.<\/p>\n\n\n\n

Le b\u00e2timent n'a pas chang\u00e9. C'est le travail qui a chang\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"luxury<\/figure>\n\n\n\n

Le nombre d'\u00e9tages est un raccourci de planification peu judicieux<\/h2>\n\n\n\n

Mais les services financiers adorent \u00e7a. \u201c Douze \u00e9tages, douze chariots \u201d, c\u2019est incroyablement facile \u00e0 inscrire dans un budget.<\/p>\n\n\n\n

Sur le plan op\u00e9rationnel, cependant, cela confond deux aspects sans rapport entre eux : le lieu de stockage du mat\u00e9riel et la quantit\u00e9 de mat\u00e9riel dont les agents d\u2019entretien ont besoin pendant le nettoyage des chambres. Un chariot d\u2019entretien n\u2019est pas un simple meuble de couloir. C\u2019est \u00e0 la fois un poste de travail mobile, un porte-linge, un stock de produits d\u2019accueil, un point de contr\u00f4le des produits chimiques et un conteneur \u00e0 d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9partissez-les entre quatre membres du personnel et observez ce qui se passe. L'un d'entre eux prend les serviettes. Un autre s'empare des produits d'accueil. Un troisi\u00e8me retourne au cellier parce qu'il n'y a plus de draps-housses.<\/p>\n\n\n\n

Personne ne consigne ces bribes de six minutes de temps perdu. On devrait pourtant le faire.<\/p>\n\n\n\n

Et la marge de man\u0153uvre en mati\u00e8re d'effectifs n'est pas vraiment g\u00e9n\u00e9reuse. En juillet 2024, l'American Hotel & Lodging Association a indiqu\u00e9 que les h\u00f4tels am\u00e9ricains comptaient encore plus de 196 000 emplois de moins qu'en f\u00e9vrier 2020. Ce m\u00eame rapport estimait l'emploi total dans le secteur h\u00f4telier \u00e0 environ 1,92 million.<\/p>\n\n\n\n

Alors pourquoi gaspiller une main-d\u2019\u0153uvre d\u00e9j\u00e0 rare dans des chasses au tr\u00e9sor de linge ?<\/p>\n\n\n\n

Le Bureau am\u00e9ricain des statistiques du travail a recens\u00e9 environ 397 640 femmes de m\u00e9nage et agents d'entretien dans les \u00e9tablissements d'h\u00e9bergement touristique en mai 2023<\/a>. Cela repr\u00e9sentait 21,491 TP3T d'emplois dans ce secteur d'activit\u00e9. Le service d'entretien n'est pas une simple fonction de soutien cach\u00e9e derri\u00e8re la r\u00e9ception ; il constitue une part importante de l'effectif d'un h\u00f4tel.<\/p>\n\n\n\n

Je pense sinc\u00e8rement que de nombreux rapports sur la productivit\u00e9 pr\u00e9sentent une image trop flatteuse du fonctionnement. Ils comptabilisent les minutes pass\u00e9es dans la chambre, mais passent sous silence les allers-retours, les temps d\u2019attente devant les ascenseurs, les allers-retours au garde-manger, les changements de chariot et les discussions du type \u201c Qui a pris mes housses de couette ? \u201d qui ont lieu en dehors de celle-ci.<\/p>\n\n\n\n

Ce n'est pas une mesure de la productivit\u00e9. C'est une comptabilit\u00e9 s\u00e9lective.<\/p>\n\n\n\n

\"hotel<\/figure>\n\n\n\n

Comptez d'abord le nombre de participants simultan\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

\u201c De combien de chariots de m\u00e9nage un h\u00f4tel a-t-il besoin ? \u201d : voil\u00e0 qui semble \u00eatre la bonne question.<\/p>\n\n\n\n

C'est trop vague.<\/p>\n\n\n\n

Demandez plut\u00f4t : Combien d'agents d'entretien travailleront de mani\u00e8re autonome, en m\u00eame temps, dans chaque zone d'\u00e9tage ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cette formulation a son importance. Si trois agents commencent leur service \u00e0 9 h dans trois ailes diff\u00e9rentes, ils ont besoin de trois emplacements de chariot disponibles \u2014 m\u00eame si, techniquement, l'ensemble de l'\u00e9tage pourrait \u00eatre desservi par deux personnes au cours d'une journ\u00e9e plus longue.<\/p>\n\n\n\n

Voici \u00e0 quoi ressemble une r\u00e9f\u00e9rence pratique :<\/p>\n\n\n\n

Nombre requis de chariots par \u00e9tage = nombre maximal d'agents d'entretien affect\u00e9s simultan\u00e9ment \u00e0 cet \u00e9tage + chariots sp\u00e9cialis\u00e9s + r\u00e9serve op\u00e9rationnelle<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C'est assez simple. En gros.<\/p>\n\n\n\n

Un membre du personnel affect\u00e9 de mani\u00e8re ind\u00e9pendante devrait normalement disposer d\u2019un acc\u00e8s direct \u00e0 un chariot pendant la plage horaire principale r\u00e9serv\u00e9e au nettoyage des chambres. Deux membres du personnel travaillant en bin\u00f4me peuvent se le partager. Une \u00e9quipe charg\u00e9e de la pr\u00e9paration des chambres pour la nuit peut utiliser un chariot commun plus petit. Les superviseurs effectuant des inspections n\u2019ont pas n\u00e9cessairement besoin d\u2019un chariot enti\u00e8rement charg\u00e9 de linge.<\/p>\n\n\n\n

Les chariots sp\u00e9cialis\u00e9s compliquent le calcul :<\/p>\n\n\n\n