センサー式ゴミ箱は、ホテルの客室をアップグレードする普遍的なものではない。バスルームやプレミアムスイート、衛生面を重視するコンセプトの客室では意味があるが、一般的な客室ではメンテナンスの手間やコスト、そして過重労働のハウスキーピングチームには必要のない故障箇所が増えることが多い。.
ほとんどのホテルは客室のゴミ箱をオーバースペックにして、客室が散らかって見えたり、ライナーが見えたり、係員が持ち合わせのない秒数を失ったりすると、驚くような態度を取ると思う。現実的な答えは、ほとんどのバイヤーが聞きたいよりも厳しい：メインルームのゴミ箱は10～14リットル、バスルームは5～8リットルで、スイートルームや長期滞在の部屋だけが大きくなるはずだ。.
ホテルのバイヤーの多くは、いまだにゴミ箱を仕上げや形、単価で判断している。私はそれは逆だと思う。本当の判断はゴミ箱の内側にある。ハウスキーピングが取り外し可能な内側のバケツを手に入れ、きれいに持ち上げて漏れを防ぎ、毎日すべてのフロアでサービス時間を無駄にしないかどうかだ。.
ほとんどのバイヤーはこれを間違えている。問題は、スペック表でどのリネンカートが丈夫そうに見えるかではない。本当の問題は、スタッフ、壁、エレベーター、部屋の回転時間を犠牲にすることなく、廊下の幅、ウェットロードのプロファイル、コンタミネーションルール、労働実態にマッチするカートはどれか、ということである。.
どのホテルのカートも同じ仕事をしているわけではありません。ひとつは部屋回りの労力を守り、ひとつは到着の流れを守り、ひとつは客室内での食事の演出を守る。これらを混在させれば、お金を節約できるどころか、サービスが遅くなり、破損が増え、スタッフのフラストレーションが高まる。.
たいていのホテルは、選択肢がないからといって、間違ったルームサービス・トロリーを買うわけではない。間違ったものを買ってしまうのは、見た目と路線の性能を混同しているからです。このガイドでは、オープン棚が有利な場合、密閉型カートが有利な場合、両開き型が売れ残りがちな理由を説明します。.
ホテルのハウスキーピングカート、ホテルカートプログラム、ラグジュアリー、高級、セレクトサービス、長期滞在ブランド向けのホテル調達仕様に関する厳しいガイド。.
ほとんどのバイヤーはラゲッジカートのカーペットデッキを間違える。私はその逆を行く。このガイドでは、実際に耐久性を左右するものは何か、偽ブランドではなく高価に見えるブランドとは何か、ピークシーズンを過ぎても立派に見えるベルマンカートカーペットデッキを仕様する方法について説明する。.
ほとんどのホテルは、よりきれいなベルマンカートを必要としているわけではない。必要なのは、狭いエレベーターのターン、激しいチェックイン、短い人員配置、高価な廊下の仕上げに耐えられるホテルの荷物カートなのだ。鳥かご型ラゲージカートが勝つところ、プラットフォーム型ラゲージカートが静かに勝るところ、そしてどのモデルがどのホテルの現実にフィットするかを説明する。.
ほとんどのバイヤーは、ホテルの荷物カートのバンパーを装飾品のように扱っている。私は違う。宿泊客に面した廊下では、バンパーは通常、壁、ドア枠、エレベーターの手すり、そしてカート本体を保護する安価な犠牲層となる。バンパーは、ルート、キャスターの仕様、カートの幅が一緒になって初めて意味をなすものなのだ。.
ほとんどのホテルはベルマンカートをロビーの家具のように扱っている。それは怠慢な買い方だと思う。荷物カートは交通整理の道具であり、労働装置であり、ブランディングの対象であり、第一印象の機械でもある。カートがひどく転がったり、大きく回転したり、壁にぶつかったり、扱い直しを余儀なくされたりすると、ゲストは “ウェルカム ”と言われる前に、足かせを感じることになる。”
ほとんどのホテルの改装チームは、仕上げにこだわり、スタッフが一日中触るような転がる備品は予算を下回る。私はその逆だ。ここでは、私がどのようにマルチカートのアップグレードを段階的に行い、仕様書を作成し、リスクをコントロールし、プロジェクトがまだ騒がしい中、廊下、エレベーター、客室フロアを稼働させ続けるかを紹介する。.
