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廊下用のゴミ箱は書類上は効率的に見えるが、悪臭、散らかり、こぼれ、出入口の頭痛の種など、間違った種類の視界を作り出すことが多い。私は、現在のホテルの廃棄物データと実際のコード信号に裏打ちされた、客室用ゴミ箱、公共エリア用ステーション、客室裏分別といった、より厳密なシステムの必要性を主張する。.
ほとんどのホテルのゴミ箱は細部で失敗している：露出したライナーの耳、吸引力の強い袋の取り外し、安っぽいリム、うるさい蓋、公共の場での醜い配置。ここでは、5セントのライナーで$300の部屋の印象を台無しにすることなく、ホテルの客室用ゴミ箱、ロビー用ゴミ箱、業務用ゴミ箱を指定する方法を紹介する。.
木目調のロビー用ゴミ箱は、単なる装飾的なロビー用ゴミ箱ではありません。上手に使えば、サニタリー機能を隠し、デザインスキームを保護し、ゲストに面したインテリアの視覚的な散らかりを減らすことができる。使い方が悪いと、高価な小道具となり、ゴミが溢れたり、リサイクルを混乱させたり、安全上の問題を引き起こしたりする。.
ほとんどのロビーのゴミ箱が失敗する理由は簡単で、バイヤーがゴミ箱を清掃用アクセサリーのように扱うからだ。高価に見え、仕事が早く、部屋の中で最も醜いオブジェにならないような仕様にする方法を紹介しよう。.
ほとんどのホテルでは、防火ゴミ箱をどこにでも設置する必要はない。必要なのは、発火の危険性、ゲストの行動、スタッフの視認性の遅れが重なる数少ないゾーン、つまり、喫煙移行ポイント、一部の客室、エレベーターロビー、ミーティングフロア、そしてほんの一握りの裏方のトラブルスポットである。.
プレミアムホテルはマットレスだけでは勝てない。騒音、ライナーの視認性、メンテナンスの規律、深夜2時14分に客室のバスルームが意図的か安っぽく感じるか、といった小さなシグナルで勝っているのだ。.
センサー式ゴミ箱は、ホテルの客室をアップグレードする普遍的なものではない。バスルームやプレミアムスイート、衛生面を重視するコンセプトの客室では意味があるが、一般的な客室ではメンテナンスの手間やコスト、そして過重労働のハウスキーピングチームには必要のない故障箇所が増えることが多い。.
ほとんどのホテルは客室のゴミ箱をオーバースペックにして、客室が散らかって見えたり、ライナーが見えたり、係員が持ち合わせのない秒数を失ったりすると、驚くような態度を取ると思う。現実的な答えは、ほとんどのバイヤーが聞きたいよりも厳しい：メインルームのゴミ箱は10～14リットル、バスルームは5～8リットルで、スイートルームや長期滞在の部屋だけが大きくなるはずだ。.
ホテルのバイヤーの多くは、いまだにゴミ箱を仕上げや形、単価で判断している。私はそれは逆だと思う。本当の判断はゴミ箱の内側にある。ハウスキーピングが取り外し可能な内側のバケツを手に入れ、きれいに持ち上げて漏れを防ぎ、毎日すべてのフロアでサービス時間を無駄にしないかどうかだ。.
ほとんどのバイヤーはこれを間違えている。問題は、スペック表でどのリネンカートが丈夫そうに見えるかではない。本当の問題は、スタッフ、壁、エレベーター、部屋の回転時間を犠牲にすることなく、廊下の幅、ウェットロードのプロファイル、コンタミネーションルール、労働実態にマッチするカートはどれか、ということである。.
どのホテルのカートも同じ仕事をしているわけではありません。ひとつは部屋回りの労力を守り、ひとつは到着の流れを守り、ひとつは客室内での食事の演出を守る。これらを混在させれば、お金を節約できるどころか、サービスが遅くなり、破損が増え、スタッフのフラストレーションが高まる。.
たいていのホテルは、選択肢がないからといって、間違ったルームサービス・トロリーを買うわけではない。間違ったものを買ってしまうのは、見た目と路線の性能を混同しているからです。このガイドでは、オープン棚が有利な場合、密閉型カートが有利な場合、両開き型が売れ残りがちな理由を説明します。.