ほとんどのホテルはカート不足ではない。カートの躾が不足しているのだ。キャスターの引きずり、バッグホルダーの汚れ、棚の故障、ドアのズレ、廊下への設置ミスなどを、人件費、ゲストの認識、交換予算に響く前に発見するために、私が使うハウスキーピング・カートのメンテナンス・チェックリストがここにある。.
ほとんどのホテルグループはカートに問題を抱えているわけではない。仕様管理の問題なのだ。なぜなら、カートの寸法、バッグホルダーレイアウト、キャスターの選択、ドアの形式が一貫していないため、隠れた労働力、安全性、醜い再注文が発生するからである。.
ほとんどのホテルはハウスキーピング・カートを収納を買うように買っている。それが最初の間違いだと思います。なぜなら、カートが滑るか、漂うか、擦れるか、通行の妨げになるか、それとも建物をくたびれさせたままにすることなく静かに仕事をするかは、車輪によって決まるからだ。.
たいていのホテルは “家政婦が遅い ”という問題を抱えているわけではない。カートの論理に問題があるのだ。ここでは、客室係がより速く動き、より清潔に保たれ、回避可能な動きで数分を費やすことがないように、ハウスキーピング・カートをどのように整理するかについて説明する。.
ほとんどのホテルは、定員を買い、摩擦を払っている。このガイドでは、ハウスキーピングカートのエレベーターや出入り口の寸法を測り、回転不良を避け、労働時間を無駄にするのではなく、労働時間を守るレイアウトを選ぶ方法を紹介する。.
ほとんどのホテルは、客室の回転が遅いのを労働のせいにしている。私は違う。ハウスキーピングカートは通常、システムの中で最も醜い部分なのだ。ここでは、より良いハウスキーピングカートのデザインによって、無駄な動きを減らし、スタッフを守り、廊下を廃品置き場にすることなく、客室係のカートのセットアップをいかに早くするかを紹介する。.
ほとんどのホテルでは、ハウスキーピング・カートの清掃と除菌のSOPがない。漠然とした拭き掃除の習慣しかないのだ。このガイドでは、実際に使用可能なホテルの手順、実用的な頻度モデル、製品選択ロジック、カートを実際に購入し標準化する方法と一致する内部ルーティングによって、この問題を解決します。.
ハウスキーピング・カートは “裏方 ”の備品だという古い業界の嘘を私は信じない。実際のホテルでは、それは動く証拠品であり、ゲストはそれを素早く読む。.
ハウスキーピング・カートは車輪のついた倉庫ではない。動く補充システムである。カートのレイアウトが、補充順序、ダーティーとクリーンの分離、通路幅、ストック規律を無視している場合、人件費は急速に上昇する。それを解決する方法がここにある。.
ほとんどのホテルは、ハウスキーピングカートを洗面台用にカスタマイズしていない。労働力、廊下へのフィット感、騒音、隠蔽性、再注文の一貫性などをカスタマイズしているのだ。この記事では、実際に針を動かすカートの仕様、その背後にあるコンプライアンスの圧力、そしてこのトピックを商業的に有用なものにする内部リンクルートを分解する。.
ほとんどのホテルは、カタログショッピングのようにハウスキーピングカートを購入する。それは間違いである。長期滞在型のホテルに必要なのは、廊下の幅、補充頻度、キッチンやゴミ箱の量、ゲストの視認性、スタッフの負担を考慮して作られたカートであり、虚栄心や特大のフットプリントではない。.
ほとんどのホテルは、間違った理由で間違ったカートを購入している。私は、スリムなフレームであればより多くの労力を節約できるはずなのに、施錠可能なドアにお金を払っているオペレーターを見てきた。また、高級ホテルがオープンカートを安売りし、薬品やアメニティ、障害をゲストの視線に飛ばしているのを見てきた。施錠可能なハウスキーピング・カートが実際に利益を生むのはこんな場合だ。.
